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目前，我國熟食柜技術水平已居世界領先，同時也加快了由科技優勢向產品優勢的轉化。國家經貿委非常重視熟食柜領域的科技研究，從而加強了高、精、尖、新制冷技術的研究，帶動了熟食柜行業整體水平的創新發展。正是這個技術開發中心，根據市場的不同需求，相繼開發出嚴冷高熱寬溫帶、商用無氟展示、冷凍冷藏多用、家用冷藏展示等幾十大系列，從全國最小到全國最大，形成了產品優勢，全面細致地占領了熟食柜市場。高新技術帶來的產品科技化、多樣化，成為熟食柜市場的主流，也極大地拓寬了消費者的選擇空間。

近年來，熟食店生意一直很紅火，市場需求量也在逐年上漲，隨著社會超市連鎖加盟、發展，熟食保鮮柜，需求量也會越來越多，熟食保鮮柜為什么發展這么迅速？為什么在市場上，需求量這么大？究其一個原因，在于熟食保鮮柜，外在造型和內部配置都在不斷更新進口制冰機。熟食保鮮柜，特點如下：

1、外形設計簡潔明快；

2、大型弧面玻璃，使顧客更清晰地看清商品；

3、寬暢，陳列面積，可更多地陳列商品；

4、風冷熟食柜高質量，風道設計，使得柜內溫度更加均勻，食品干耗底；

5、溫度采用電腦控制，控制精度高，并帶有高亮度數字顯示器；

6、制冷系統具有高、低壓保護功能，保證壓縮機，正常運轉；

7、電路設計具有斷電延時功能，確保制冷壓縮機電機啟動時不受損害；

8、熟食柜內采用高效風扇強制進行熱交換，降溫快，溫度均勻；

9、制冷系統關鍵執行元件及零配件均采用名牌產品；指示燈設置合理，使用戶對冷柜運行狀態一目了然。