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點菜柜是酒店，飯店等餐飲場所用來展示菜單上食物的立體化、真實感的展示平臺，這樣能鮮活生動的展現出菜品的的品質，增加了食欲，也減免了服務員介紹不全面的尷尬，為酒店和顧客雙方帶來了好處和實惠。其實說起點菜柜，也許要從貨架說起，點菜柜最早的模型應該是貨架，為了產品擺放整潔美觀。而后伴隨著技術的發展與人們要求的提高才會有點菜柜的出現。現在常見的比價多的還是傳統的點菜柜。

傳統的火宮店點菜柜的優點在于價格較優惠，成本比較低，在使用中耗電量也讓會相對小一些，而且兼具冷藏與冷凍功能，基本能滿足使用的要求。但是其缺點也相對比較明顯，首先由于功率較小，制冷效率肯定要低一些，溫度下降會比較慢，其次由于是普通的玻璃門封閉，取菜的時候并不是很方便，因為現在大多數的麻辣燙都是自助式的。而且是普通的玻璃門，在使用的時候由于內外的溫度差導致玻璃表面的霧氣很嚴重，嚴重的時候甚至基本看不見里面的菜品，這樣反而而失去了點菜柜的最基本的展示功能。而且要經常有任運進行擦拭，非常的麻煩。

不銹鋼火鍋點菜柜缺點是價格相對要高一些，耗電量也會相對稍大一些。其優點在于整體設計方面高度更加合理使用更加方便，制冷速度要快，所以更方便顧客，節省人力，客戶自選自助。同樣的也不會有霧氣嚴重遮擋視線的問題，而且整體更美觀上檔次，為店鋪增光。