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公開資料顯示，水果營行控股有限公司成立于2015年6月9日，注冊資金10億人民幣。

水果營行宣傳稱，該公司采用“合伙人眾籌”融資方式，以加盟形勢推廣品牌，單點投資額100萬元，北上廣深為120萬元。直營店投資人為公司有限合伙人，不參與門店經營、不擁有門店股份，只參與分紅。直營店投資人自完款第45天起，將獲得每月銷售額10%回報，直到取得投入本金的2倍為止。同時還獲得投資額10%的原始股權的長期收益。以投資100萬為例，共收回200萬，同時獲得水果營行10萬股原始股權。

水果營行的運營模式，除了收取加盟費外，其獲得資金來源的另一個方面就是讓消費者充值會員卡。水果營行發放的會員預付卡，在不同的門店，根據購買時間和位置不同，買送金額并不一致，有的門店做的活動是充值2000元送2400元，有的是充值2000元送800元。

廣州一家門店的艾小姐表示，為了激勵員工給消費者辦卡，公司規定所有門店員工的工資都靠基本工資加提成，成功銷售出一張2000元的會員卡，門店可以獲得100元的提成，辦卡的那位店員拿40%，剩下的由該店員工集體分。“那時我們做店長，位置好的店每個月有七八千元的工資，差的門店也有五六千元”。

據水果營行企業顧問、聯合發起人曲先生介紹，整個水果營行的管理架構如同金字塔一般森嚴。以公司CEO易德（伍慧）為首，自上而下分別為運營團隊（核心利益機構）、區域經理、店長、員工。按照“推卡”模式，在此過程中，區域經理、店長及員工均能從中分一杯羹。

但是這樣的模式被不少業內人士詬病。曾有分析文章指出，會員預付費的充值、實體店的加盟費再加上供應商的貨款，實際上水果營行賺錢的方式并不是銷售水果，而且不斷融資。

而這一說法，離職員工小梁也表示贊同。他認為，水果營行的實際銷量無法滿足它的擴張需求。