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很多人不知道如何合理的使用熟食展示柜，在使用過程中難免會產生很多對熟食展示柜產生傷害的做法。下面就教您如何正確合理的使用熟食展示柜，使熟食展示柜達到最好的使用效果。

1、熟食展示柜在制冷過程會化霜、除霜時，對在蒸發器表面結霜較厚的部位可以用冰鏟輕輕鏟除。以免在除霜時將蒸發器的表面鏟出劃痕，嚴禁用鋒利的利器來鏟除結霜。化霜結束后，熟食展示柜內的冷藏室和冷凍室用干燥的抹布進行擦洗，去除冷藏室和冷凍室內的水珠。以免在熟食展示柜重新工作后，重新結霜和結冰。

2、食物在儲存時，應記下食品的保質日期、存放溫度后放入熟食展示柜內，并在保質日期規定的時間內使用食品，以免食品保質過期，影響食品的保鮮程度和使用后對人體的危害。

3、熟食展示柜冷藏室后背內裝有蒸發器，當冷藏室后背和冷凍室蒸發器上的冰和霜的厚度超過6毫米時，應進行斷電化霜。否則會產生熟食展示柜冷藏室和冷凍室的冷量下降，能耗增加。斷電的方式可以采用切斷電源或關閉溫控器來實現。熟食展示柜內存放的食品或容器之間，應留有一定的間隙。主要使熟食展示柜內的冷氣處在循環的狀態，使食品得到充分的冷卻保鮮。

最后，教大家一個小竅門，如何使放在熟食展示柜的產品保持新鮮并且不變味，不串味。味重的食品(如海鮮、咸貨等)，應放入冷凍室分層、分箱儲存，以免竄味影響其它食品的保鮮品質。含水量較高的食品(如瓜果、蔬菜等)，應裝入保鮮袋內存放在熟食展示柜的果菜盒內，以免水分過分的蒸發，影響食品的保鮮。玻璃容器包裝的液態食品，不要存放在冷凍室內，以免食品凍結后體積膨脹炸裂玻璃容器。這樣就不必擔心從熟食展示柜里面拿出的食品會影響胃口。

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