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為了保證消費者的健康，提高鮮肉展示柜零部件的使用壽命，您必須每天對鮮肉柜進行一次清洗。

1、 按清洗鍵攪拌約1-2分鐘，排出清洗液。

2、用清水清洗2—3遍，停機。

3、按清洗鍵，將料缸內漿料全部排出，按停止鍵。

4、用溫水適量加消毒液，將它倒入料桶中，二桶水量相同。

5、關掉鮮肉冷藏柜電源，拆洗各零部件。（1）擰出液閥側面四個鏍釘，取下出液閥組件。（2）依次從出液閥中抽出手柄固之銷，手柄、閥桿、密封圈。（3）從制冷缸中抽出攪拌器，取下密封圈。（4）清洗拆下的所有零件，如有損壞請及時更換。（5）按拆卸相反的步驟將零件裝好。

6、 擦洗時，可用溫濕抹布加少量中性洗滌劑如洗潔精擦洗，然后用干布抹干。門封條要仔細清洗，注塑件上的油污一定要擦掉，以免老化。注意千萬不要用開水、酸堿性洗滌劑、有機溶劑擦洗或用刷子刷洗。更不要直接用水沖洗鮮肉柜。

7、清洗完畢后，要檢查電源插頭及電源線是否有損傷。將電源插頭牢牢插好，檢查溫度控制器是否設定在正確位置。如果鮮肉柜長時間不用，應拔下電源插頭，將鮮肉柜清洗干凈后，晾干內部，并將冰箱放置在干燥通風處。