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開(kāi)一家冰淇淋店一般需要購(gòu)買(mǎi)以下設(shè)備：

1、必備設(shè)備

軟冰設(shè)備：軟冰淇淋機(jī)（做像麥當(dāng)勞那樣的甜筒，圣代，先賣(mài)先做，機(jī)器不間斷的下料，比較適合瞬間的人流量大的地段）、暴雨雪機(jī)（加工軟冰的暴雨雪產(chǎn)品，比如麥當(dāng)勞的麥旋風(fēng)，DQ的暴雨雪都是這個(gè)機(jī)器加工）

硬冰設(shè)備：硬冰淇淋機(jī)（一次性加工奶槳，下料之后，在冷凍，然后房展示柜挖球銷(xiāo)售，適合做花式，堂店休閑）、冰淇淋展示柜（冰淇淋銷(xiāo)售展示作用）

刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、開(kāi)水器、封口機(jī)、咖啡機(jī)、制冰機(jī)（最小40公斤的）、冰柜、保鮮柜或保鮮工作臺(tái)。

2、可選設(shè)備

冷熱飲機(jī)、雪融機(jī)、現(xiàn)調(diào)機(jī)、爆米花機(jī)、香腸機(jī)、分杯器、雪糕皮機(jī)

3、有關(guān)的工具和器皿

如:雪克杯、盎司杯、調(diào)酒棒、冰淇淋勺、冰桶、冰鏟、量杯、冰淇淋杯、果汁杯、咖啡杯......等。

4、有關(guān)的原料

如：冰淇淋粉、濃縮果汁、果醬、巧克力粉、奶茶粉、奶精、巧克力針、威化餅、水果罐頭、新鮮的水果、奶油、糖、蜂蜜、煉乳、紅塘......等。