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高溫柜常采用這種方式,由時間控制器控制,當到達人工設定的融霜開始時間(也可即時人工指令開始),融霜時間控制器自動停止壓縮機運轉,依靠柜內冷藏陳列食品散發的熱量,使附著在蒸發器表面的霜層融化,到達設定的融霜終止時間(也可以即時人工指令終止),時間控制器自動啟動壓縮機開機運行,終止融霜。
自然停機融霜只適用于高溫柜,這是因為高溫柜蒸發器的蒸發溫度較髙,霜層較薄,柜內冷藏陳列食品自身溫度高于0℃,其散發的熱量可以融化霜層的緣故。是一種不消耗電力、又能基本保持柜內溫度的方式,但融霜時間較長。
例如G0.5L熟食品冷柜,一般情況下設定的程序是每天融霜一次,每次融霜時間110min。停機自然融霜方式可以輔之人工掃霜、除霜,以縮短融霜時間。