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 水果保鮮柜是用來冷藏和展示水果的必備佳品，它不僅能給水果保質保鮮還能起到很好的展示效果。在保鮮的同時，也能讓顧客有一目了然的感覺，增加客戶的購買欲望，使用水果保鮮柜不僅方便了我們食物的保存，又可以提高食物的保鮮質量，所以我們在使用風幕柜的時候要對風幕柜進行合理的保養和維護是非常重要的，不要小看平常的保養，它可以大大增加我們冷藏展示柜的使用壽命，所以下面肯德就為大家介紹一些平常的保養方法：

一、 使用水果保鮮柜的時候盡量減少開門的次數，防止冷氣流失。

二、  如果水果保鮮柜長期不用時應該切斷電源，清洗干凈，保持柜內的干燥和清潔。

三、  擺放位置，一定要把水果保鮮柜放在遠離有太陽的地方，通風良好的位置，防止溫度過高影響冷凝器的散熱，影響制冷的效果。

四、超市冷柜要經常有專人管理，時常注意冷藏展示柜的運行狀態，如果有不良情況時應及時修理。

五、盡量少和其他商用冷柜共用一個插座。因為冷柜啟動時電流比較大，如果2臺冷藏展示柜同時啟動時會增加強大的電流，插座接受不了容易造成短路，引起火災，還有一個原因就是水果保鮮柜和熟食柜在一起距離比較近，水果保鮮柜在運轉時會產生電磁波影響其他的熟食柜工作。