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隨著氣溫升高，“納涼經濟”、“高溫經濟”襲來，記者獲悉，為搶抓商機，蘇果近日推出生鮮早、晚市，多款低價生鮮產品和豐富的試吃活動，吸引了眾多顧客前往“趕大集”。

記者昨天一大早就到了蘇果光華門購物廣場，還沒到開門時間，但是門口已經排了20多人的長隊。記者從生鮮區懸掛的早晚市標識牌上看到，當天的早市品種包括萵筍、青椒、西紅柿、杏鮑菇、小排、對蝦、鱸魚、花卷、糍粑等，價格也是相當優惠，例如原價3.58元一斤的基地西紅柿，早市價只有2.68元，原價32.8元一斤的肋排早市只售24.95元，29.8元一斤的鱸魚只售19.8元，糍粑花卷買一送一等。

除了早市，蘇果的生鮮晚市也是人氣高漲。記者了解到，相較于早市，晚市的品種發生了變化，只保留了水產，增加了各種水果、熟食、面包等品種。此外，現場還有豐富的試吃、試飲活動。

門店生鮮負責人介紹，從周一到周六每天早上7:30-9:30，下午5:00-8:00都會推出不同品種的早市、晚市特價，過了早晚市時間點，就會恢復到原價。早晚市活動推出后廣受周邊居民的歡迎?，F在每天的客流量由于早晚市活動的帶動增加了兩三成，不僅生鮮產品銷量上升了不少，還帶動了其他品類商品的銷量，效果明顯。

記者了解到，自5月中旬開始，蘇果在江蘇、安徽300多家大型門店開設生鮮早晚市、并制定了明確的競爭策略，比如早市針對中老年顧客，主推蔬菜、肉品、水產、面點，晚市針對下班后白領族，迎合年輕人的消費特點，主推水果、熟食、水產等，并加入試吃等現場體驗活動。價格策略上，經過市場調研，普遍要比競爭對手低5-10個點。生鮮產品具有吸納人氣的特點，推廣生鮮早晚市一方面可以提升門店客流和人氣，打造蘇果生鮮形象，提升品牌滲透力，另外一方面也是實體超市和線上渠道進行差異化競爭的有效手段。