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冬天看著誘人的水果攤，你是不是覺得無(wú)從下手？大部分人都表示，“一般都是隨便買幾樣，多吃總比少吃好”。其實(shí)，由于天氣干燥且活動(dòng)量少，冬天吃水果是有講究的。

溫?zé)嵝运a(bǔ)養(yǎng)正氣，并維持血液的良性循環(huán)，吃了會(huì)使人周身發(fā)熱，能預(yù)防感冒，并起到御寒的作用，最適合在冬天食用。入冬后，多吃大棗、柿子等，可補(bǔ)血益腎，抵御寒邪；多吃蘋果、橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等，在御寒的同時(shí)，還可補(bǔ)充人體所缺的維生素。

冬季由于空氣干燥，皮膚易干裂發(fā)癢，因此挑水果的時(shí)候應(yīng)以“潤(rùn)”為主，多選擇食用含水分較多的水果。中醫(yī)認(rèn)為，在冬季，適當(dāng)吃些梨和甘蔗可有效補(bǔ)充人體所需的水分。

大部分在冬季常見的水果都適合煮著吃，100 的水溫對(duì)水果當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的影響不會(huì)太大。像多酚類這樣的抗氧化物質(zhì)，也基本能大部分保持“原生態(tài)”。

很多人會(huì)錯(cuò)誤地認(rèn)為，冬季由于氣溫低，就沒有細(xì)菌了，因此在食用水果時(shí)，就不再注意水果的新鮮程度了，對(duì)于有點(diǎn)腐爛的水果也不在乎，隨意拿過來(lái)就吃，還有的只將腐爛的部分挖去，再繼續(xù)食用，這種做法極為不正確。因?yàn)椋诰嚯x腐爛部分1厘米處的正常果肉中，仍可檢出毒素。這些有毒物質(zhì)又不斷通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴(kuò)散，導(dǎo)致未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物。

人在冬季吃了爛水果，會(huì)發(fā)生頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹脹等情況，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生昏迷，危及生命。

冬天寒冷干燥，吃多了性寒和含酸較多的水果易傷脾胃，吃多了性燥的水果易上火，吃多了含糖高的水果可導(dǎo)致糖尿癥。這是因?yàn)楦鞣N水果中雖然含有豐富的碳水化合物、水分、纖維素以及少量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，但粗纖維素含量及特殊營(yíng)養(yǎng)成分含量少，所含的氨基酸也不全面。一般水果中鐵、鈣含量較少，在冬季若長(zhǎng)期大量食用甚至當(dāng)正餐吃，很容易導(dǎo)致貧血，那就無(wú)法產(chǎn)生大量的熱量來(lái)抵御風(fēng)寒了，常常會(huì)感覺冷。

對(duì)于老年人來(lái)講，不宜一次進(jìn)食大量的水果，可采用“少食多餐”的吃法。而對(duì)于成年人，一天食用的水果也應(yīng)以兩種為限，每種的食用量不要超過兩個(gè)。

不管是在哪個(gè)地方，最好吃當(dāng)?shù)禺?dāng)季的水果，因?yàn)樗鼈儾粌H最為新鮮營(yíng)養(yǎng)，而且價(jià)格也最低。

那些花大價(jià)錢買西瓜、櫻桃、草莓等反季節(jié)水果的人，是不鼓勵(lì)的。還有一個(gè)值得注意的就是，長(zhǎng)得太“亮麗”的水果，也最好不選?？傊?，自然的就是最好的。