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安全廚房的八大指標(biāo)

1、廚房中門(mén)的設(shè)計(jì)也很講究，因?yàn)閺N房空間面積有限，要避免廚房的門(mén)向內(nèi)開(kāi)啟，如果突然要向內(nèi)開(kāi)門(mén)可能會(huì)撞到在廚房里的人，所以最好改用推拉門(mén)或是向外開(kāi)的門(mén)。

2、要注意灶具與電器與櫥柜不要離得太近。

3、放置冰箱時(shí)要遠(yuǎn)離清洗區(qū)，避免造成因?yàn)R出來(lái)的水導(dǎo)致冰箱漏電的現(xiàn)象。

4、如果灶臺(tái)邊有立管，在包管時(shí)一定要選用防火性能好的材料，塑料等易燃材料千萬(wàn)不能使用。

5、在包管時(shí)，尤其是天然氣管線時(shí)要記得留出檢查口，出現(xiàn)問(wèn)題方便檢查，避免產(chǎn)生安全隱患。

6、在做吊柜時(shí)要清楚地了解到廚房?jī)?nèi)哪面墻是輕體墻，因?yàn)榈豕癫荒茏鲈谳p體墻上。

7、有的底柜、吊柜采用玻璃做裝飾面，在使用中一定要小心避免用尖物或利器碰撞到玻璃發(fā)生危險(xiǎn)。

8、要做到勤給廚房做通風(fēng)。

廚房電器主要包括：

1、食物準(zhǔn)備類(lèi)：包括洗菜機(jī)、和面機(jī)、切片機(jī)、開(kāi)罐器、食物加工機(jī)、打蛋器、攪拌器、絞肉機(jī)、果菜去皮機(jī)、咖啡磨、食物混合器、電切刀等；

2、食物制備類(lèi)：包括擠汁器、酸奶生成器、爆米花器、刨冰器（雪花器）等；

3、食物烹飪類(lèi)：包括電灶、集成環(huán)保灶、微波爐、愛(ài)家伴蒸汽爐、微晶灶、電磁灶、電飯鍋、電烤箱、烤面包片器（多士爐）、電蒸鍋、電炸鍋、電火鍋、電熱鍋、電飯盒、電高壓鍋、三明治烤爐、電餅鐺、電炒鍋、蒸蛋器、烤肉器、電咖啡器、電烤柵等；

4、廚房衛(wèi)生類(lèi)：包括洗碟機(jī)(洗碗機(jī))、電熱水器、餐具干燥箱、垃圾壓緊器、食物殘?jiān)幚砥鳌⑽蜔熎鳌⑷細(xì)庠睢⑾竟瘛㈦婇_(kāi)水器、凈水器、磁水器、電水壺、紫外線消毒器等。