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當(dāng)經(jīng)濟(jì)不景氣在逐漸漫延的時(shí)候，人們外出就餐的需求也在不斷減少，人們常說(shuō)“民以食為天”尤其是對(duì)于像我們這樣一個(gè)熱愛(ài)美食的國(guó)家來(lái)說(shuō)，人們只會(huì)把外出就餐的需求轉(zhuǎn)化成在家就餐，所以購(gòu)買熟食的需求反而增加了。肯德制冷的小編今天就來(lái)告訴你如何開(kāi)好一家熟食店，讓你實(shí)現(xiàn)快速致富的夢(mèng)想。

1、選好店址：“要開(kāi)店，先挑地。”開(kāi)熟食店首選門店門面應(yīng)該是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、居民小區(qū)里的店鋪，這些地方的目標(biāo)顧客會(huì)相對(duì)集中，生意比較好做。其次，也可以為一些單位食堂、超市外賣做批發(fā)配送，生意相對(duì)來(lái)說(shuō)也不會(huì)很差。

2、店名獨(dú)特易記產(chǎn)品及時(shí)創(chuàng)新：熟食通常價(jià)格不高，素菜通常4元/500克，烤雞、醬鴨一般價(jià)格在12元/500克到14元/500克間。而熟食店開(kāi)的好與壞，“特色”兩字是它的命脈所在，要盡力打出自己的品牌。可以給自己的店取一個(gè)比較獨(dú)特的名字，以求吸引顧客的注意。當(dāng)然，最重要的是要做出特色食品，同時(shí)，注意季節(jié)的變化和顧客的需求，及時(shí)推出新產(chǎn)品，成為自家店的“獨(dú)門暗器”，吸引回頭客。

3、透明裝修透明消費(fèi)：一家中等規(guī)模的熟食店，加工場(chǎng)地約20-30平方米，經(jīng)營(yíng)面積約10多平方米。營(yíng)業(yè)間可大量采用玻璃板裝修，既方便顧客看清食品，也能起到擋塵作用，做到透明消費(fèi)。熟食加工制作間里，洗、切、燒各道工序所需用具要配備齊全，并符合衛(wèi)生部門相關(guān)要求。

4、進(jìn)貨渠道正服務(wù)要貼心：應(yīng)在正規(guī)的市場(chǎng)進(jìn)貨，以防病、死等質(zhì)量差的禽類進(jìn)入店中;在服務(wù)方面，要對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行認(rèn)真的培訓(xùn)，以保證服務(wù)的到位，塑造良好的形象。如是外賣配送，特別要注意送貨時(shí)間、地址，以免造成不必要的錯(cuò)誤。

【注意】開(kāi)熟食店做的可不是一錘子買賣，所以一定要維護(hù)好客戶關(guān)系，積極培養(yǎng)回頭客，并讓你的老客戶為你帶來(lái)更多的新客戶，不斷地?cái)U(kuò)大消費(fèi)群體。開(kāi)熟食店講究口味和健康，只有把東西做的干凈好吃，才能搶到客人，并且在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中長(zhǎng)久的生存下去。只要遵循以上小編所說(shuō)的方法，一定能輕松開(kāi)好一家生意火爆的熟食店。