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如何讓風(fēng)幕柜里的水果更新鮮、更誘人?
北京肯德制冷 / 2015-08-31

 

  首先,水果陳列要醒目人視線的最佳醒目位置是與眼睛成直角的地位。一般來(lái)情況下顧客眼睛以下方的位置是最有效的高度,對(duì)這一黃金面積必須充分利用,可挑選那些受歡迎、包裝或造型優(yōu)美的熱銷(xiāo)、有競(jìng)爭(zhēng)力的水果放在這個(gè)位置。將重點(diǎn)熱賣(mài)水果列入陳列重點(diǎn)吸引顧客,再在周?chē)綆ш惲行┯羞B帶性的水果,以擴(kuò)大顧客在店內(nèi)注目的視線范圍。

 

  其次,水果排列整潔有序。水果店鋪在擺放水果時(shí)要按水果的大類(lèi),細(xì)類(lèi)及等級(jí)、價(jià)格、顏色等方面的特征,分門(mén)別類(lèi)地陳列擺放,使之一目了然。同時(shí)要注意擺放有序,即要求在一定時(shí)期內(nèi)固定商品的擺放貨位,并隨水果銷(xiāo)售熱度、需求量等變有序化的適當(dāng)調(diào)整;

 

  再次,價(jià)格實(shí)惠。顧客進(jìn)店選購(gòu)水果,對(duì)價(jià)格自然是有一定的關(guān)心,如果水果擺放不整齊,價(jià)格標(biāo)牌無(wú)法對(duì)應(yīng),除了會(huì)造成顧客因搞不明價(jià)格而心理煩躁外,還會(huì)造成結(jié)賬時(shí)的一些不必要的誤會(huì)與麻煩,因此對(duì)陳列水果的說(shuō)明、標(biāo)牌、價(jià)簽等均標(biāo)示明朗,做到讓顧客一目了然。
 
   最后,水果風(fēng)幕柜、展示柜要衛(wèi)生干凈顧客挑選食物,對(duì)食物的衛(wèi)生安全絕對(duì)是放在首位的,因此水果店內(nèi)的水果陳列及風(fēng)幕柜、展示柜必須做到干凈衛(wèi)生,店內(nèi)人員要對(duì)商品勤加整理,保持風(fēng)幕柜內(nèi)水果的清潔, 臟、爛水果要及時(shí)撤換更新并重新上新歸類(lèi),使水果風(fēng)幕柜一直處于整潔,完好的狀態(tài)。除了陳列水果外,裝飾品、宣傳品等也要定期更換。
 

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