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在超市或零售商店中，用于展示、銷售食品和其他商品的存放設備，均稱為展示柜。由于超市中銷售的食品種類繁多，而且各種食品的暫存、展示的最佳溫度也有所不同，因此必須選擇合適的展示柜。

商用冷凍冷藏展示柜分類

1、按銷售方式分              開啟式、封閉式、半封閉式及組合式。

2、按壓縮機放置方式分       自攜式、分體式。

3、按運行溫度分              冷藏式、冷凍式、雙溫式。

4、按結構分                 島式、貨架式、平式、組合式、拉門式、后補式。