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保鮮柜如何使用比較省電？是一直開著省電還是開一天晚上關了明天在開省電？

首先冷藏柜背板距墻要150-200毫米，便于散熱器散熱，因為制冷其實就是一個換熱的過程，散熱不好制冷肯定不好，制冷不好壓縮機就不停的工作，增加電費的同時也增加制冷機組的損耗及縮短壓縮機壽命；

2、保鮮柜每個月月底必須清掃散熱器(去五金店買把刷油漆的刷子或者用牙刷也可以)，一年必須清洗一次，洗的時候把電源拔掉，用噴水器向冷凝器(散熱器)噴水(沒有噴水器可用礦泉水瓶子，在中間開個洞，裝滿水后對著用力擠；注意別噴到鎮流器等電器設備上，可以在洗之前用保鮮紙或膠袋把電器配件套住)，如果油煙很多的必須用空調清洗液清洗，清洗最好選在顧客少的時候，洗后流出來的黑水大家應該都知道清掉。清掃清洗的目的跟第1點一樣是為了更好的散熱，其實說簡單點散熱過程就像人呼吸的過程一樣，如果不通暢就容易出問題，不單是電費多。

3、盡量集中補貨，縮短補貨的時間；減少不必要的開門，以免冷氣跑掉；有些顧客買飲料的時候打開門來挑選很久，可以電腦打印請選好再開幾個字貼在門上。

4、如果營業到晚上十二點的，可以在九點或者十點把制冷關掉，大家不用擔心，因為關掉后飲料還有幾個小時是冷的，如果是二十四小時營業的便利店，可以在晚上兩點左右把制冷關掉，到早上再打開。