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商用冷柜內溫度一般采用恒溫控制器控制，使柜內溫度在設定的范圍內變化。控制方法一般有以下兩種方式。

1.溫控器直接控制壓縮機的停止和運轉這種方法常用于內藏式冷柜，對于采用回轉式壓縮機的冷柜，溫控器還同時控制供液電磁閥的開和關。該控制方式的優(yōu)點為：控制系統(tǒng)簡單；直接控制壓縮機，能及時反映柜內溫度的變化。

但系統(tǒng)存在以下不足：

①因溫控器本身有一個啟閉的溫差，這個溫差控制壓縮機的運轉間隔時間，當溫控器的溫度波幅較小時，壓縮機會頻繁啟動；

②當系統(tǒng)中制冷劑充注量較多，壓縮機停機時，制冷劑還在流動，必須在低壓側設置氣液分離器，以防止壓縮機液擊。

2.供液控制法當一臺壓縮機同時對幾臺冷柜供液時，由于各冷柜的溫度不同，不能用各柜的溫控器直接控制同一臺壓縮機，這時應采用由溫控器直接控制供液電磁閥的開、閉，而壓縮機的工作狀態(tài)則由低壓控制器控制。其工作過程如下：

溫控器感受柜內溫度的變化，當某一冷柜內的溫度低于設定值時，溫控器斷開，控制電磁閥同時關閉，蒸發(fā)器停止供液，處于不制冷狀態(tài)，此時壓縮機仍然工作，為其他冷柜供液制冷。當所有冷柜的供液電磁閥都關閉后，壓縮機的供液回路（髙壓側）被切斷，但回氣側仍然工作，使低壓壓力不斷下降，下降至低壓控制器的設定值時，開關動作，使壓縮機停機。

該控制系統(tǒng)的優(yōu)點為：

①當供液電磁閥關閉時，壓縮機繼續(xù)運轉一段時間，使蒸發(fā)器內的制冷劑回收，可防止再次開機時液擊；

②一臺壓縮機可對不同使用溫度的蒸發(fā)器供液。但因冷柜柜溫不僅受溫控器控制，也要受低壓壓力控制器的控制。在設定壓縮機低壓控制器的設定值時，必須考慮冷柜的使用環(huán)境、蒸發(fā)溫度等因素。