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在起居中,眾多人覺得蛋糕冷藏展覽柜是低溫電器,冰柜消毒與否對(duì)康健影響半大。實(shí)際上,蛋糕冷藏展覽柜在常用溫度條件下,大多數(shù)微有生命的物質(zhì)只是處于被制約狀況,并不可以絕對(duì)被殺害;額外,因?yàn)榈案饫洳卣褂[柜中生熟食物的混放,也容易造交易成功叉污染,因此變成潛伏的健康“刺客”。
據(jù)相關(guān)部門對(duì)運(yùn)用中未消毒的冰箱檢驗(yàn)測(cè)定表明,有的蛋糕冷藏展覽柜球菌總額高達(dá)1萬(wàn)~3萬(wàn)個(gè)平方厘米,那里面結(jié)腸桿菌每平方厘米也多達(dá)數(shù)百個(gè),變成名副實(shí)際上的“污染箱”。因?yàn)檫@個(gè),定期對(duì)冰箱施行清洗消毒,是必不可以省的關(guān)緊事情的項(xiàng)目,每月至少應(yīng)堅(jiān)決保持施行一次消毒。
蛋糕冷藏展覽柜消毒前,首先要拔下電源插頭、停機(jī),而后抽取內(nèi)里儲(chǔ)存安放的食物,除霜并擦凈內(nèi)膽及附件后,實(shí)行消毒。消毒辦法可任選以下一種:
常用的消毒辦法。
消毒時(shí)的注意事情的項(xiàng)目
用2百分之百堿性戊二醛水溶液噴霧,而后關(guān)閉箱門30分鐘。
用005百分之百~01百分之百過氧氣乙酸溶液噴霧,而后關(guān)閉箱門20~30分鐘。
用軟布蘸取75百分之百乙醇或CH3COOH溶液或01百分之百新潔爾滅溶液揩拭,關(guān)閉箱門15~30分鐘,而后用清水洗擦并揩干。沾上的油跡、污痕應(yīng)用軟布和中性蕩滌劑擦凈,磁力門封條極易吸附臟物,特別是箱門下面的門封條,應(yīng)加意清洗。有的蛋糕冷藏展覽柜的蒸發(fā)器為鋁制,其上不可以接觸酸性或堿性消毒劑,若外表一朝沾上,應(yīng)迅即清洗整潔,免得酸、堿溶液與鋁發(fā)生化學(xué)反響,使蒸發(fā)器因腐蝕而毀壞。