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　　選擇蔬菜保鮮柜的重要性

蔬菜的營養價值貴在新鮮，采收后如果放在室溫下，維生素的分解速度非常快，有毒物質亞硝酸鹽的含量卻會迅速上升，造成蔬菜營養流失，口感也大打折扣。

所以，一般蔬菜應當儲藏在專用的蔬菜保鮮柜當中而不是露天存放。

如果沒有保鮮柜，就要選擇樣子最新鮮、質地最脆挺的蔬菜，因為不新鮮的蔬菜很容易失水萎蔫，葉片或莖部失去舒展的狀態，甚至葉片水漬化乃至葉子脫落。保鮮膜可以延緩水分流失，降低營養素的損失。因此，保鮮柜中加保鮮膜的菜更加值得放心購買。

同時還要注意蔬菜包裝上的日期，一般的凈菜都應該是當日生產的，只有選購這種蔬菜，才能真正保證安全性和營養性。

如果沒有專用蔬菜保鮮柜存放，則不妨到人流量大的超市購買，因為菜賣得快便會相對新鮮。

不要經常被處理的“特價菜”所吸引，風味、口感和營養都變差的蔬菜，其實是不值得購買的。

肯德制冷保鮮柜配備進口節能高效機組，一體式設計，真正做到低噪音，保證產品持久高效、環保、穩定；全方位冷氣循環系統，內設多位出風口，將冷氣循環于柜內的每一個角落，均衡室內溫度；采用全優化高效3D立體制冷系統，能保證在均勻的溫度中，食品高保鮮度。

肯德制冷保鮮柜公司生產的蔬菜保鮮柜功率小、節能省電，環保節能；風冷、進口壓縮機、制冷速度快；超豪華設計，整體提升店面形象；超大容量，人性化設計的儲物架，物品分隔分類方便拾取；適用于客流量比較大的商業中心區、高檔社區的便利店，高檔水果超市等。

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